La storia di Valentino è quella di molti altri imprenditori ‘a tradizione familiare’.
Ha ereditato il panificio di famiglia e desiderava una nuova estetica per il locale: a pochi anni dalla ristrutturazione, appariva datato e poco agevole per i clienti.
Ricavare spazio per la vendita dei prodotti confezionati e creare un passaggio comodo per il servizio del bar erano le due esigenze più specifiche.